こんにちは！松本展示場の小澤です。
信州と言えば蕎麦！
という事で、松本展示場のメンバーで蕎麦打ちをしてみました。
因みに道具一式を提供してくださったのは安曇野市にお住いのオーナー様、S様です。
S様、ありがとうございました！！✨
さて、蕎麦打ちは初心者の5名でYouTubeを見ながら、なんとか見よう見まねで進めていきます。
まずはそば粉と小麦粉をしっかりと混ぜていきます。
生地がまとまったら均等に伸ばしていきます。
薄く伸ばしていくのが意外と難しい。
そしてお楽しみの蕎麦打ち。
ほそくほそく、慎重に。
モンブランみたいになりました(^^;)
外にアイアングリルテーブルを出し、麺を茹でていきます。
快晴の天気の中、ちょっと特別な気分です。
麺を茹でている間に、トッピングで買ってきたかき揚げを薪ストーブで再加熱。
そして完成。
ざるにのせると良い感じです♪
初めてにしてはおいしくできました！
細く長い麺、とはいきませんでしたが、細く短い麺ができました。
土間サロンで蕎麦打ちをして食べる。
そんな休日ランチもたまにはいかがですか？
私たちは設計士や施工管理士といった建築のプロでありながら、全社員が「信州コンシェルジュ」として豊かな信州ライフをサポートしていきます。
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